小小丸子，引出创业经

    大连熟食品交易中心，有一位人称“小不点”的业户，从租下一个不显眼的普通柜台起步，竟然创造了一年销售1000多万元丸子食品的“神话”。

    近日，记者在大连熟食品交易中心看到了颇有****色彩的“小不点”。她扎着绿围裙，留着马尾辫儿，像个稚气未消的小丫头，跟人见面，未开口先笑起来。看“小不点”的打扮，没有人会把她和年创千万元市场销售业绩的“大老板”联系到一起。

    小小丸子    创出千万市场收益

    “小不点”名字叫韩苗，来自黑龙江省宾县。3年前，她在大连熟食品交易中心租了一个柜台，专门卖丸子。如今，“小不点”的丸子柜台一天收入就有3万多元，大连一些饭店、酒店、企事业单位食堂都是她的回头客。“小不点”颇为自豪地告诉记者，大连市场上年轻一族喜欢的“麻辣丸子串”和“麻辣烫”中的不同口味的丸子，都出自她这里。“小不点”透露说，她的丸子市场越做越大，目前在大连已经有了几处超市的专卖点。她的丸子柜台一年卖出1000多万元。小小丸子竟然能有这么大的市场收益？“小不点”说，大连市场上卖丸子的不少，自己的丸子能迅速扩大影响、占领市场，靠的是产品质量和****。“小不点”说的很简单，但在记者的调查、探究下，还是发现了“小不点”不同其他丸子商的成功“秘籍”。

    南味北引    顺应市场消费趋势

    《市场报》记者发现，“小不点”经营的丸子，产自南方福建。北方地区食品加工业发展滞后，一些食品加工工艺落后、品种单调。“小不点”把南方的名优食品引进北方，适应了南北饮食文化融合的市场趋势，也体现了“人无我有，人有我特”的市场产品的“求异制胜”思维。

    独家代理    规避市场同业竞争

    “小不点”代理的两个南方丸子产品，在大连只有她一家，属于地区独家代理。“小不点”的地区独家代理，规避了同行、同业的市场价格竞争、市场份额竞争。“小不点”说：“我经销的丸子，价格并不低，高的十多元一斤，低的也得五六元一斤，但是市场却一直旺销。我也不打广告，也不诋毁别人。”“小不点”认为做独家代理，产品好、****好，就是她开拓丸子市场的“秘密”。 

    品牌质量    拓展市场诚信为先

    “小不点”告诉《市场报》记者，她成功的另一个“秘密”，就是选准代理的产品和企业品牌。据记者了解，“小不点”依靠的两个产品和品牌，都是福建省的名牌产品和知名企业。这些名牌产品和知名企业自身的稳定、和谐发展，也为“小不点”的创业提供了和谐、宽松的发展空间。几年间，“小不点”和这两家企业之间形成了相互支持、信任的业务关系。“小不点”说，有时业务忙，一个电话，几个冷冻集装箱的货就千里迢迢、分毫不差的发过来了。产品品牌的健康发展，也让产品生产企业和“小不点”这类地方市场经销代理商们都享受到了市场财富资源的普惠。

    和谐立业    在绿色市场中扎根

    据记者了解，“小不点”的创业成功，还在于她选择对了立业的经营场所——大连熟食品交易中心市场，给她创造了相对和谐、高雅、宽松的市场发展环境。大连熟食品交易中心是国家商务部认定的国家绿色市场，这里一流的经营条件和设施，让“小不点”免去了不少产品市场拓展期间的“磕磕碰碰”。“小不点”代理的产品选定大连熟食品交易中心柜台作为起点，是选准了“婆家”。

    在选点上，“小不点”颇有智慧：创业之初，若选一些高档超市、市场设柜台，那里的租金、管理费等支出费用不菲，创业者难于承受，这些费用成本若分摊到产品价格上，不利于市场推广；若是选择一些低档农产品市场摊位、门点，又会因为那里经营设施差、市场美誉度低，影响产品品牌档次定位和市场拓展。

    “小不点”现象引起了市场人士的关注，“小不点”现象蕴含的丰富市场学问值得打算创业的有志者借鉴。

    来源：中国食品产业网

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